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今日はベジタリアンの方でもお楽しみ頂けるトルコ料理のメニューを紹介したいと思います。 日本ではトルコといえばドネルケバブ! お肉!のイメージが強いかと思います。 そしてトルコ人はやっぱりお肉が大好き!なひとが多いように思います。 でも、食物自給率ほぼ100%を誇るトルコ、 みんなお豆やお野菜だって大好き、食卓にも欠かせません。 ⚫︎6種類のお野菜やお豆のディップ 焼きたてのパンと一緒にどうぞ。 ○ひよこ豆のディップ ・フムス ○トマトと唐辛子のディップ ○ほうれん草とヨーグルトのディップ ○焼き茄子とヨーグルトのディップ ○トルコ風ポテトサラダ ○野菜のオリーブオイル和え ⚫︎ドルマ(詰物料理) 松の実やレーズン等をスパイスを加えて炒めたピラフをお野菜に詰めた冷製の料理です。 ヒサルでは ○ピーマンのドルマ ○キャベツのドルマ ○葡萄の葉のドルマ をご用意しています。 前菜たちの盛り合わせ 白チーズ(ベヤズ・ペイニル)という山羊のチーズもございます。 その他にも ⚫︎スープ ○レンズ豆のスープ ○トマトとチーズのスープ ○ヨーグルトと胡瓜の冷製スープ ⚫︎サラダ ○羊飼いのサラダ ○白インゲン豆のサラダ ⚫︎ピデ(トルコ風ピザ) ○ほうれん草のピザ ○フェタチーズのピザ ⚫︎シガラボレイ(フェタチーズのフライ) ⚫︎自家製ピクルス盛合せ ⚫︎野菜のギュヴェッチ(キャセロール) 平日ランチにもベジタブルセット 780円 ご用意しています◎ 店頭でぜひスタッフにおたずねください。 いろんなひとたちが トルコのごはんを好きになってくれたら本望です
by hisar716
| 2015-04-22 20:03
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